摘要：
... 百果园固然有不迎合消费者的权利，可消费者实在没有接受 " 水果店义务教育 " 的责任。
教育消费者月薪 5000 元不要吃巴奴火锅的杜仲兵已经道歉了，教育消费者没有努力工作李佳琦也道歉了，教育消费者的钟薛高的已经钟薛不高了。
这一次，教育消费者的换成了百果园。
近日，有网友吐槽百果园水果太贵，" 月薪 2 万吃不起 "" 随便买买就百元没了 "。百果园董事长余惠勇回应 " 我们不会去迎合消费者 "" 我们在教育消费者变成熟 " 的短视频引发争议。当天，" 百果园称不会迎合消费者 " 冲上热搜第一。
怎么，卖个水果何德何能搞起了 " 义务教育 "？这种自带优越感的表达，让广大网友不满。在大家看来，董事长这番言论，是莫大的冒犯，百果园固然有不迎合消费者的权利，可消费者实在没有接受 " 水果店义务教育 " 的责任。
8 月 10 日，百果园相关负责人答复记者称，该短视频有意截取了董事长发言最具争议的部分制造对立，" 完整的内容有前因后果，并非文中断章取义 "。但余惠勇还提到，" 百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上 "" 绝不在品质上做让步 "。
高价得配得上高品质
董事长这段居高临下的话，让网友们感觉非常不爽。网友戏称：" 从出生开始，幼儿园被教育，小学被教育，中学被教育，大学被教育。终于出来工作了，去买个水果，以为自己是上帝，谁知还要被教育。"
被百果园认为是 " 断章取义 " 的言论，出自视频中余惠勇说的以下这段话，原文是：" 我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚的，所谓的便宜之类的，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。"
一直以来，百果园主打高品质水果，面向愿意为好水果掏钱的消费者。事实上，从月薪过万吃不起水果的质疑，到随便买水果就花百余元的吐槽，百果园的 " 贵 " 已成为公众热议的焦点。
图 / 有消费者在百果园买了四个进口樱桃李，花了 51 元。
笔者查询发现，以荔枝为例，在北京某百果园店的单价为每 500 克 39.9 元，而鲜果汇某门店的价格是每 500 克 16.8 元。百果园门店工作人员解释称，他们的荔枝甜度和味道比较好，都是经过检测的。但也有消费者表示，其实百果园的水果 " 又贵又不好吃 "，" 常买到坏或者不新鲜的水果，会员到期已经不续了 "。
对于 " 教育消费者 " 的说法，很多消费者表示不以为然，" 中年男老板这么喜欢爹味儿？吃个水果还要被人教育？"" 属于得了便宜还卖乖 "。笔者以为，市场提供多样化的选择，这无可厚非。有人爱路边摊的实惠，有人愿意为 " 高端 " 买单，消费者有自由选择的权利。
但问题是，高价格得配得上对等的高品质。消费者不是傻子，愿意为 " 高端 " 掏钱，前提是得吃出区别，吃出价值。可现实呢？不少网友吐槽，百果园的水果 " 也就那样 "，甚至 " 还没菜市场新鲜 "。
更有甚者，有媒体曾报道，百果园门店被曝将烂果做成高端果切高价卖。在黑猫投诉上，截至 8 月 10 日关于 " 百果园 " 的投诉近 3000 条。这些负面反馈，让百果园的 " 高品质 " 承诺显得底气不足。如果花了大价钱买的水果，口感和新鲜度还不如路边摊，" 高端 " 二字名不符实，消费者自然不买账。
被诟病的不止百果园
值得一提的是，百果园从 2009 年推出的 " 三无退货 " 服务，也被诟病。
百果园从 2009 年推出 " 三无退货 " 服务，百果园董事长余惠勇也多次公开强调 " 三无退货 " 服务——无实物、无小票、无理由。初衷是商家要对顾客 100% 负责。
但有自称百果园加盟商的网友表示，" 加盟 4 年开了四家店，也一直在做三无退换服务，但去年开始公司改为承担 60%，而且是整单的金额利润全扣除，而不是被退的果品利润，本来利润就非常低，压货坏货公司却不管 "。该网友称，加盟商在亏损。
百果园走到今天，应该说，有独到之处。其构建的品质分级体系有一定合理性，将水果划分为招牌、A、B、C 四级，这种分级模式满足了一些消费者的需求。然而，一些自相矛盾的营销，无疑是在败好感。上一次百果园被送上全网热搜，还是消费者核销团购优惠券时，被店员嘲讽 " 贪便宜买的西瓜就是不甜的 "。
资料显示，百果园的成功始于 2001 年，创始人余惠勇用 400 块钱创办了深圳百果园实业发展有限公司。
2023 年，百果园挂牌港交所成功登陆资本市场，公司业绩火速变脸，营收增速骤降至 0.69%，归属净利润增速降至 11.88%。
其招股书中写着 " 好吃不贵 " 的承诺，15 元一颗的猕猴桃、50 元一个的蜜瓜，很多消费者直观的感受却是好吃存疑、不贵落空，以及团购低价水果时遭遇的服务歧视。
百果园 2024 年财报显示：收入 102.73 亿元，同比下降 9.8%；除所得税前亏损 3.91 亿元，相比上年同期 3.81 亿元的盈利，翻车得有点惨。更扎心的是，门店数量净减少近千家，只剩 5127 家。这不是简单的数字下滑，而是市场用脚投票的结果。
消费者为什么不再选择百果园？答案很简单，品质没跟上。虽然百果园是水果界的高端定位，但在迅速规模扩张后，品控是否能一如既往？从烂果切盘到食品安全投诉，已经说明了问题。
笔者注意到，近年来，舆论场上因 " 爹味 " 栽跟头的人，远不止百果园的这一个。有科技公司创始人在用户质疑产品缺陷时，怒怼 " 你用不好是不会用 "；有的餐饮品牌老板面对口味争议时，直言 " 消费者不懂真正的美食标准 "；还有的零售品牌在价格争议中强调 " 低价就是对品质的妥协，懂的人自然懂 "。
这些发言看似在坚持品牌理念，实则暴露了对消费者感受的漠视，把用户反馈解读为认知不足，本质上是一种傲慢，将品牌与消费者放在了对立的位置上。
可如今的消费市场，早已不是品牌说什么就是什么的时代，消费者也不需要一个高高在上的导师，而是期待平等的沟通、贴心的服务。在消费者眼里，只有品质和价格的平衡才是硬道理。
